酸奶，笔名酸乳，是一种发酵乳成品，其应具有纯乳酸发酵的酸奶私有的滋味、气息，无乙醇发酵味、霉味和其他外来的不良气息，光辉均匀一致，呈乳白色或微黄色，均匀清雅，无气泡，可能有小数乳清析出，滋味酸甜厚味。

广西南宁市江南区商场监督惩处局指示败坏者，在选购酸奶时尽量采用范围较大、居品性量和做事质地较好的驰名企业的居品。由于酸奶居品保质期较短，一般为一周，且需在2－6℃下冷藏，因此选购酸牛奶时应小数屡次。终点需要看护的是在饮用酸奶时，以下几个问题需要引起看护：

不要空心喝酸奶

合适乳酸菌助长的pH值为4以上，空心时，东说念主的胃液酸度pH值在2以下，饭后胃液被稀释，pH值可高潮到3.5。因此，空心饮用酸奶时乳酸菌易被杀死，保健作用松开，而饭后饮用，保健功能较好。

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不要加热酸奶

白羊座这些人的的确确是非常有热心，也是非常善良的，在跟别人相处的时候，我们会发现白羊座特别的真诚，也特别的豁达开朗，给人一种特别阳光，特别正能量的印象。

酸奶中的活性乳酸菌对东说念主体故意无害，它可证实鲜牛奶中的乳糖而产生乳酸，使肠说念酸性增多，有扼制铩羽菌助长和松开铩羽菌在肠说念中产生毒素的作用。此外，活性乳酸菌还具有增强胃肠消化智力的作用，而经由加热煮沸后，不仅酸奶的私有风仪消散，而况其中的故意菌也被杀死，养分价值大为裁减。

婴儿不宜喂酸奶

酸奶虽能扼制和消失病原菌的助长，但同期也能破裂婴儿体内故意菌群体的助长条款，影响婴儿渊博的消化功能。此外，酸奶因其养分因素够不上奶粉的要求，酸奶不可代替奶粉进行喂养。

喝酸奶后要漱口

跟着酸奶及乳酸菌饮品败坏的增多平博轮盘，儿童蛀牙发生率也在高潮，这与常饮乳酸菌饮料不无磋磨。因为乳酸菌中的某些菌种对蛀牙的变成起着进犯作用，因此，在饮用酸奶或乳酸菌饮料后应实时用白滚水漱口。