梅雨时节，杨梅上市，算作夏令应季生果，杨梅有着很高的养分价值。

杨梅的药用价值

中医觉得，杨梅味甘酸、性温，有生津止渴、和胃消食的功效，关于食后饱满、饮食不用化等有较好的食疗效用。

从养分学角度看，杨梅含开阔果酸，不错刺激胃酸分泌，匡助增进食欲、促进消化。

此外，杨梅含有自然抗炎要素花青素，有助于缩短东说念主体炎症响应。

四类东说念主最宜吃杨梅

✿出汗多的东说念主：夏天暑热多汗容易损耗东说念主体津液，杨梅味甘酸，酸甘可化阴生津，有助于补充东说念主体丢失的津液。

✿消化不良的东说念主：夏天食欲懊悔、消化不良或胃肠胀满的一又友，不错试品味点极新的杨梅，长幼咸宜。

✿受凉泻肚的东说念主：夏天喜食生冷，生冷食品容易伤脾生湿，湿邪容易导致泻肚。杨梅味酸涩，具有敛迹止泻的功效，适用于泻肚患者。

✿频频饮酒的东说念主：《随息居饮食谱》中论说其性味酸甘温，宜蘸盐少量食用，不错解酒止渴，活血，消痰，清肠胃。

故饮酒者，有瘀血者，痰多而白，口渴不欲饮水，腹胀，饮食不用化者（太阴体质）合适食用杨梅。

杨梅食谱

固然，除了不错算作生果平直食用外，杨梅还不错作念成药膳食用——

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杨梅冰糖水

材料：杨梅100g，冰糖20g。

作念法：先将杨梅用净水冲洗干净，然后用淡盐水浸泡15分钟傍边，再用净水冲洗一遍。然后将杨梅和冰糖全部放入锅中，加适量水，大火烧开后关中小火煮20分钟傍边即可，葡京娱乐彩票网技艺不错用勺子将杨梅碾碎会更入味，放凉后饮用。

功效：生津解渴、消食开胃。允洽于口渴口干、食欲懊悔等夏季暑热伤津者。

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杨梅汁粥

材料：鲜杨梅汁、大米各100g，白糖适量。

作念法：将鲜杨梅择洗干净，榨汁备用。取大米淘净，放入锅中，加净水适量煮粥，待熟时调入杨梅汁、白糖等，煮至粥熟服食。

功效：清热生津、和胃消食、利尿通淋。适用于热病后及酒后烦渴口干，食欲懊悔，消化不良，小便淋沥涩痛，干冷黄疸等。

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杨梅酒

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材料：杨梅350g、陈酒500g、冰糖100g。

作念法：将杨梅用盐水浸泡15分钟后，用净水洗净，并摈弃在晾架上圈套然晾干。将杨梅和冰糖以层层交叠的神情，即一层杨梅，一层冰糖，放入瓶中，临了再倒入统统的酒，让酒漫过杨梅。把盖子拧细致封保存，阴冷、避光、室温下15～25天即可。杨梅酒开封后，要马上辞别果肉和酒，每次可服杨梅酒50～100毫升，逐日两次。

功效：消食解暑、生津止渴、敛迹止泻。适用于消化不良、中暑、痢疾、肠胃炎等患者。

挑杨梅先看“长相”

优质的杨梅果面干燥、心绪鲜红、软硬度适中。

在选购杨梅时，首选果肉粒粒了得的，瘪下去的一般皆不极新。

极新的杨梅闻起来有股香味。

要是长久存放或存放不妥，可能有一股浅浅的酒味，这讲解杨梅已发酵，过了最好食用期。

杨梅名义多瑕玷，容易齐集灰尘，且可能藏有小虫子。

这些虫子多为果实蝇的幼虫，主要要素是卵白质，粗俗不会佩戴细菌。

要是珍摄虫子，吃之前也不错先放在净水里浸泡一会，再加上盐浸泡，让虫子我方浮出来。

小贴士

杨梅较酸，关于胃黏膜有一定刺激，故胃溃疡，胃炎的患者应减少食用。

杨梅性偏温，故易上火，症见牙龈肿痛、痰黄、咽痛者应减少食用。

泉源：养生中国

裁剪：葛敏敏

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